蛋糕知识解说员骄傲姐姐又上线啦!之前和大家分享蛋白的打发、全蛋的打发,今天来讨论下黄油的打发。打发好的黄油加入鸡蛋、面粉可以用来制作磅蛋糕、曲奇、派等等,是烘焙爱好者必须掌握的一门技术。其实黄油打发起来很容易,只要注意几个状态,给大家拍了视频,看起来更直观。