皮蛋是变质的鸭蛋吗？松花蛋到底适不适合人食用？

近日，意大利警方在一次食品安全的突击检查中，查扣了华人店铺的一批松花蛋，他们认为“松花蛋是一种变质的蛋类食品，吃了之后会对人体产生危害，并不适合人类食用”。一直以来，有关松花蛋重金属超标、食用松花蛋会铅中毒的声音不绝于耳，松花蛋真的对人体会有危害吗？