五星级大厨教你“红油手撕鸡红亮诱人，麻辣鲜香”的做法。下酒菜

红油手撕鸡是四川凉菜中的代表。其独特之处在于外观红亮夺目，色香味俱全。吃起来鸡皮弹牙，鸡肉鲜美紧实。用来下酒是不二选择。常见有五香手撕鸡，葱丝手撕鸡。今天杨杨做的是红油手撕鸡。它相较于前两种加入红油和藤椒油。吃起来麻辣鲜香更加讨好味觉感官。