超适合夏天吃的凉拌菜红薯粉，做起来简单又美味

本来打算做蕨根粉的，但都没货了，所以这次用红薯粉条（红薯圈粉）做了道凉菜。红薯粉可以先在温水浸泡30分钟左右，再放开水里煮软，最后在冷水浸泡一会儿。这样可以起到防粘连，吃着也会更有嚼劲儿。