豆角一直都凉拌，大厨新做法豆角炒牛肉，清香脆嫩超下饭！

牛肉切成细丝加入料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉抓拌腌制入味后，倒入油锅中滑至九成熟捞出控油。将切成段的豆角放入开水锅中，加入适量盐、油焯透后捞出沥干水分。锅中放少许油放姜蒜丝、干花椒干辣椒节炒香，倒入牛肉丝、豆角段调入适量盐、鸡精味精、白糖翻炒均匀即可。这道菜充分展示了豆角与牛