鸭肉这样做比烧鸭还好吃，鲜香无腥味，我们家隔三差五就做来吃

笋鸭先焯水一遍，下锅炒干水分，加入调料翻炒香，准备一口砂锅放入酸笋炒出味，倒入炒好的鸭肉，加入适量水，盖上盖子焖煮30分钟即可。