羊肝,每年夏天人们吃烧烤时,都喜欢烤几串羊肝,而且羊肝做汤或者炒制,都特别好吃。羊肝味甘,性平,能益血补肝,它含有多种对人体有益的微量元素,其中微量元素铁的含量最高,这种物质是合成红血球的必备物质,人们食用羊肝以后可以快速吸收这种营养,能促进血红细胞再生,从而也就起到了良好的补血