开凌梭鱼是青岛人每年春天都会吃的一种鱼,90后的小麦买了一条梭鱼,利用家常红烧的做法,将梭鱼做的鲜嫩多汁,十分下饭~首先将梭鱼切断,方便炖的时候入味,然后准备配料葱姜蒜,花椒,辣椒开火,油热后将配料倒入,炒香后加入鱼块,加入料酒。