抿夹又叫抿节,是陕北著名地方风味面食,用杂面压制而成,佐以十几种小菜和调味品,营养又健康。吃这种家常小吃绝对仪式感满满,咱们豪放粗犷的陕北人也是在这些小碟小碗之间游刃有余,尽显我们陕西人的精致和粗中有细。来到小吃之城绥德,必吃一份风味独特的抿夹,实在到必须吃撑才行。