山药“神仙粥”

山药是滋阴补气的，而且因为山药的药性比人参更加和缓，所以对体质虚弱的人更为适宜。山药的烹饪方法十分丰富，但是最推荐的还要数山药粥。山药粥的做法很简单，与日常吃法绝无二致。而且用山药熬粥治疗疾病是中医粥疗法的重要组成部分，又被称为延年益寿的“神仙粥”。