食材：干贝、鸡蛋2个、香油适量、葱花少许； 1、干贝洗净，加水浸泡30分钟；2、碗里加姜丝，上锅蒸20分钟；3、蒸好后，过滤出汁水放凉备用；4、鸡蛋打散，将温热的汁水倒进蛋液搅拌均匀；5、蛋液过筛，盖上保鲜膜，戳小孔；6、上锅蒸至表面凝固后揭开保鲜膜，撒上干贝继续蒸
