茄子切得不会断，是要考核的，厨师长教你迅速掌握蓑衣刀工窍门

厨师刀工必考的蓑衣刀工切法，这样切出来的茄子不会断，而且好看，这种刀工是每个厨师都必须考核的，平常家庭也可以学习一下，因为这样切出来的食材会更加好看，你学会了吗？记得给我们好评喔！更多厨师基本功以及厨艺分享，敬请关注《我是大厨师》美食栏目！感谢大家的支持！