香酥芝麻烧饼，在家也能做，外酥里软，个个空心，全家人都爱吃

面粉里倒入酵母3克，白糖5克，170ml温水和成较软的面团，醒发至两倍大。发好的面团揉搓排气，分成小剂子，擀成长方形的面皮，抹上一次油酥，从一头对折起来，压扁放上一层白芝麻，擀成圆饼二次醒发10分钟。电饼铛多刷点油，放上饼胚，烙至两面金黄出锅。