花青素,是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素,主要用于食品着色方面,也可用于染料、医药、化妆品等方面。研究证明,花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂,也是最强效的自由基清除剂,本期栏目我们邀请到了大食医®的品牌创始人王晖女士,来给我们分享一下花青素在医药方面的相关用途。