烹饪耗儿鱼就服川厨，这道椒麻蒜香耗儿鱼，川味正宗，巴适得板

耗儿鱼就是扒皮鱼，在广东一带其实并不是那么受欢迎。但在成都、重庆二地，却是食客最喜欢的食材，说起耗儿，那在当地就是大菜或硬菜的代名词。今天厨子分享一个健康美味的特色菜，属川菜中的家常菜系列，供大家参考。