小伙跟大厨王刚学了怎么烧土豆丝更脆的方法，看他怎么操作的

土豆切丝后清水中淘洗5遍左右，起锅烧油，油热下入干辣椒段，爆香后下入土豆丝，加入香醋翻炒，一分钟后开始调味，加食盐和鸡精，翻炒均匀后加入青椒丝出锅即可。