配方牛腩肉 1kg猪骨 500g料酒 10ml（焯水用）姜片 3片（焯水用）大蒜 4瓣 生姜 3片切丝干辣椒 3根掰碎 青花椒 一小撮桂皮 1根 香叶 4片 八角 3个 草果 1个 生抽 2勺 老抽 1勺食盐 两勺杨梅 500g清水 300ml（驱虫用）
