家人最爱吃的玉米面饼，开水一烫，咸香诱人，我家一周做3次

300克玉米面用开水烫一下，打入一个鸡蛋，倒入3克酵母粉，100克面粉，揉成面团发至1.5倍大。醒好的面团倒入一把葱花揉进面粉中，搓长分成小剂子，用手压扁，放入电饼铛中，烙至两面金黄出锅，咸香诱人，真好吃。