红油豆腐的家常做法，首先把豆腐切成小方块，然后下锅焯水一分钟，捞出控水，另起锅烧油，放入肉末炒至变色，之后放入葱姜蒜小火煸炒出香味，之后加入清水，开始调味，加入盐，生抽，一点老抽上色，耗油，鸡精，最后放入盐，然后下入豆腐煮两分钟入味，勾入水淀粉大火收汁，出锅前放入红油，即可出锅，
