鸽子本身具有补肝肾、强筋骨、益精血的作用。鸽子汤在烹饪时,加入一些食材和药材,鸽子汤也具有补肝肾、强筋骨、益精血的作用,对于产后、久病或体虚的患者,都可以食用鸽子汤。但是,对于脾胃比较虚弱、消化不良的人群,不宜过多服用。