开封特色闷烤羊肉串，无烟焖制，外焦里嫩鲜美多汁，建康环保

开封鼓楼夜市，全国有名的夜市景点。各种开封当地的美食小吃都能够在这里找到。这道闷烤羊肉串，烤制方法独特，类似于新疆的囊抗肉，炉子有点类似烤鸭的炉子，但又有本地的特色，价格合理味道鲜美，口味极具地方特色。