潮汕人的“杂咸”，喝粥届最佳伴侣！

杂咸是一种佐餐的小菜，是潮汕人熟悉又特有的一种佳肴。旧时潮汕几乎每家每户都有咸菜瓮，简单说来，杂咸就是腌制类的海鲜和蔬果等，比如腌萝卜干在潮汕叫做“菜脯”。杂咸的外形不出色，可一旦进入口中，味蕾感受到其美妙滋味后，很少有人能抗拒它。它与潮汕白粥相搭配，是潮汕人眼中最完美的组合。