蚕蛹中毒属于抗原抗体的变态反应,其中毒大多是因为进食变质的蚕蛹,或炒制时间不够,或进食过多的蚕蛹。目前蚕蛹中毒机理尚不完全明确,但目前观点认为蚕蛹内含有特异性神经毒素。如果出现过敏反应甚至过敏性休克,需要积极的进行抗过敏、抗休克治疗。