厨子教你做黄喉，来自火锅的美味，做法经典，味道正宗，先收藏了

泡椒黄喉其实是一道经典的家常菜，属川菜，私房菜，江湖菜。黄喉即心顶，一般分为猪黄喉和牛黄喉，都是重庆火锅中最重要的涮烫菜品。将黄喉入菜其实很早就有了，如大名顶顶的毛血旺里，就有黄喉。