灰水四角粽子的做法:准备好材料,首先把糯米洗净滤于,并且用净水泡1个小时;准备好干稻草并烧草灰,烧后冷却把于净的草灰泡于净水中,然后滤干净入锅中烧开备用;把粽叶清洗净,并入锅中焯水一下,防止粽叶开裂和消毒杀菌作用;然后才可以用粽叶包裹糯米了,包好后用稻草秆緾好打结,最后放锅里与灰