美味香椿食用不当易中毒 烹调过程增加这一步保您香了齿颊又无忧

前几天，家住金普新区的王大娘到野外采了些香椿，回家简单清洗后，做了盘香椿炒鸡蛋，吃了不少，没想到之后出现了胸闷、头晕等中毒症状，所幸经过及时治疗，症状很快缓解了。每年伴随着香椿上市，就会出现“吃香椿中毒”的病例，那么，香椿究竟该怎么吃才安全呢？