亲朋聚餐露一手，做一道与众不同菜肴~xo酱爆花枝

铜鱼（Coreius heterokon (Bleeker)）属鲤形目，鲤科，鱼句亚科，铜鱼属。地方名：金鳅、水密子、尖头棒、麻花鱼、铜线、芝麻鱼、长江铜鱼。铜鱼是长江流域上游的重要经济鱼类，是大众喜爱的上等鱼，地方风味菜肴有豆瓣鱼、红烧鱼等。