煎药用水以水质纯净为原则,可用凉白开水,或将自来水静置一夜后使用,也可用桶装纯净水。感冒药等解表剂煎药用水宜少,头煎加水可没过药面的1cm左右。第二、三煎加水与药面相平即可。补益类药物用水宜多些,头煎应没过药面2-3cm,第二煎没过药面3-5cm。