做法:1、里脊肉切片,加料酒,生抽,淀粉,油腌5分钟。 2、锅内倒油,油热后放肉片炒到7成熟时盛出。 3、锅内留底油,放蒜片,干辣椒炒香后,放榨菜,蚕豆,炒匀加水焖2分钟。 4、放肉片,生抽,炒匀出锅即可。