【游遍江苏】扬州早茶凭什么天下第一？不服进来比一比

翡翠烧卖、蟹黄汤包、大煮干丝、清炒虾仁，这些闻名小吃，全是扬州早茶的产物。凉菜、炒菜、点心、主食、水果、调味小碟，也一应俱全。“干白汤红翡翠绿，椒赤姜黄河虾子”，道出了扬州早茶的艺术精髓。难怪古人敢评价：扬州的早茶，天下第一。