郫县豆瓣的数字化升级 互联网企业为非标产品定“规矩”

封面新闻记者 欧阳宏宇 实习生 赵紫萱川菜是中国八大菜系之一，自古讲究 “五味调和”，以善用麻辣调味著称。自郫县陈家发明利用“霉豆瓣”酿造出第一缸郫县豆瓣开始，三百年来，无数后人对豆瓣工艺的提炼，让“郫县豆瓣”荣登“川菜之魂”宝座。