下六番薯,广东省遂溪县特产,中国国家地理标志产品。下六番薯生鲜薯光滑无皱痕,少凹陷、少虫皮,质地水润细腻甜脆;煮熟时薯皮微裂开,易剥离,香甜浓醇,肉质鲜美,入口甜滑,无渣无根,薯香诱人,含有钙、镁、铁等人体所需的微量元素,对人体健康有益处。