猪大肠最正确的做法，香气逼人无异味，连不吃大肠的人都抢着吃

炒大肠先清洗干净焯水一遍，然后和糯米一起浸泡2个小时，切成小段炒至金黄打出备用，锅中放入姜蒜辣椒炒香，放入大肠翻炒入味，下入蒜苗酱油，翻炒入味即可。