西红柿金针菇肥牛的家常做法，鲜香下饭，开胃又下饭，汤汁浓郁！

西红柿两颗顶部开十字刀，放入碗中用开水烫五分钟去皮，先切片再切条，放入碗中备用，大蒜切片，生姜切片，一段葱白斜刀切，备用。