陕北农村老婆婆擀杂面

陕北杂面种类很多，有小豆的，有豌豆的，还有扁豆和蔓豆的，豌豆杂面是其中的上品。在陕北乡间，家家户户每年除种植谷物外，大都在自留地种一亩半分地的豌豆。豌豆株很矮小，但属茎蔓作物，枝生力很强，它的叶片很像一种鸟羽，花儿碎小，有白色和紫色两种。