传承千年的手工技艺——新会陈皮鲜为人知的制作过程

两江汇聚的冲击平原是全中国最好的陈皮产地。每年九月至十二月，小青柑、二红柑、大红柑依次成熟。新会陈皮的药用历史可追溯近千年。《本草纲目》里称其疗呕哕反胃，时吐清水，痰痞咳疟，大便闭塞，妇人乳痈。新会陈皮的所有工艺流程只能凭借人工完成，这样的手工流程，在新会已传承了近千年。