大厨分享酸汤肥牛家常做法，肉质细嫩，酸辣开胃，上桌连汤都不剩

酸汤肥牛是餐馆里面很常见的一道菜肴，属于川菜系列，适宜于生长发育、病后调养的人食用。肥牛美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙，还是每天需要的维生素 B群，包括叶酸、维生素 B和核黄素等的最佳来源。