银耳被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。常食银耳可润泽肌肤,对皮肤角质有良好的滋养润泽作用,使皮肤白皙细嫩、柔软而富弹性。雪梨可清热镇静、化痰止咳、润肠通便,与银耳同煮滋润效果更佳。