清香的椒蒿尼姆哈鱼炖子

、 尼姆哈鱼炖子 椒蒿，是开春后生长在原野荒漠地的一种野菜，民间俗称鱼香草（锡伯语：布尔哈雪葛），用作尼姆哈鱼炖子的野菜，以前把捞上来的活鱼，开膛破肚，洗净后，就伊犁河水清炖，放些干辣椒面、少许盐，放新鲜的野椒蒿，炖好的鱼特别鲜嫩、爽口。