天热了，教你做蔬菜凉皮，不揉面不洗面，简单美味又健康

用黄瓜皮榨成汁，分成两份，一份放盐，200克面粉搅拌成粘稠的面糊，醒面半小时后，在用剩下的黄瓜汁把面糊调成可以流动的稀面糊，舀适量面糊放入平底盘中摊平，再放入开水中蒸煮3分钟，取出放到凉水中降温后取出即可。