擀面杖是中国很古老的一种用来压制面条的工具,是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具。家住宝鸡陇县的王安定老人,正在售卖自己制作的擀面杖,他从十几岁就开始做擀面杖,要经过把料、选料、烘干、烘端等八道工序,现如今一根卖10元。