面食我家就爱这种做法，不蒸不烙，比手擀面还筋道，全家都爱吃

韭菜切碎，打入两个鸡蛋，加入适量的面粉，搅成絮状揉成面团，醒面10分钟。西红柿切丁，豆腐切块，倒入锅中翻炒均匀，加入清水烧开。醒好的面剂用擀面杖擀开，用手拉长下入锅中，煮开之后盛出来，放一些辣椒油，这样做的面食，筋道爽滑，比手擀面还好吃。