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丹丹美食日记

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想吃烧鸡别出去买了电饭锅就能做不用一滴水鲜嫩多汁做法简单

4.4万次播放2019-04-20发布

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已排雷！喝太多陈皮的后果…… 陈皮也是喝了7年多了，几乎没有间断过，一直坚持喝着，现在身体状态真的比之前好了很多，气se也好了，皮肤也细腻了。回想起刚开始喝的时候，想买点好的陈皮，怕线上买看不到实物，想让自己放心，都是去实体店买、去yao店买。所以当时也是花了不少冤枉钱，现在懂了之后，分享一些总结的经验给大家： 1⃣不要去yao店、实体店买陈皮，也不必买品牌陈皮，yao店自己都搞不清楚哪个好，都是外地皮或者工艺皮，实体店房租、人员工资费用大，价格至少贵10块一块。品牌陈皮溢价太高，营销费占大头，还不是我们消费者买单。网上买陈皮性jia比更高，但是要找有平台的，这样有问题也不用担心，主动权在我们手上。 2⃣建议别买高年份的，真的很少有真实的，反正我是没见过。 3⃣买新会的，不要买其他地区的皮，没有油苞，所以也就没有啥营养 4⃣尽量买一线产区的，不要买其他区的，水太深了，小白太容易踩坑了 5⃣买干仓陈皮，一捏就碎的那种，那种捏起来很柔软的都是湿仓的，差的很多还发苦 6⃣不要一味追求陈皮的颜色，颜色深不一定就是高年份的，很多都是染色的，像我喝的10年的，真正的新会皮，没有那么重的颜色 7⃣不要图便宜，三四百一斤的陈皮千万别买，都是工艺高温染色的，正常价格区间是：我喝的10年左右的就是1000出头一斤，能喝六七个月 8⃣不要过度追求干净度，如果你要一点杂志都没有，很容易买到工艺货。反复的人工晾晒免不了有虫蛀，或者有点杂质，所以才要洗皮，这个稍微再用水冲洗几遍就可以了。 9⃣断片和整皮差不多太多，如果经济不好的姐妹可以选择断片，但是千万别买陈皮丝，纯纯的大冤种，别问我为啥知道的，都是泪啊，有姐妹说煮陈皮很麻烦，不会煮，其实挺简单的，我把我的小经验分享给大家~ 1⃣首先把陈皮冷水冲干净，待水沸腾后，加入陈皮，被热水浸泡后约1-2分钟后，把水倒掉即可。 2⃣加入200毫升左右的冷水，切记需要冷水下，差不多淹没陈皮即可。 3⃣养生壶中煮3-5分钟，开始出现金黄色的汤，这时候关火，稍等1-2分钟，一个原因是可以继续激发陈皮的香气和活性，另一个原因是太烫嘴，晾一下吧。 4⃣以此类推，每次续水，煮皮的时间都延长2-3分钟，陈皮的汤色会由淡到浓，再由浓到淡，一般单片陈皮可以煮10次。 5⃣这种是最直常用的煮陈皮的方法，不过需要买一个养生壶或者茶壶来煮。#陈皮 #养生

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