在300克面粉里,打入一个鸡蛋,加3克酵母,20克白糖,揉成面团醒发至两倍大。醒好之后搓成长条,擀成一个长方形的面片,抹上一层豆沙馅,折叠起来切成三段,在编成小辫子。刷上一层蛋液,撒上一些白芝麻,放入烤箱烤25分钟出锅。