煮卤蛋怎么才最入味？饭店大厨：下锅煮的时候记住这一步

自己在家怎样才能做出美味的卤蛋呢？第一步：将鸡蛋用清水洗净放入锅里面，用大火将鸡蛋煮8-10分钟之后关火。鸡蛋煮好后过凉水并去壳，鸡蛋剥壳之后再卤很容易入味。第二步：把6克八角、4克陈皮、4克香叶、6克花椒、10克桂皮用清水洗净并浸泡大约10分钟左右。