火哥的菜：四川名小吃牛肉面，每家有不同做法，火哥教商业版步骤

牛肉面一直都是火哥的心头爱，因为对牛肉面的热爱，我也尝试过很多种做法，今天给大家带来的这道笋子牛肉面，一样的巴适。笋子呢肯定是自己泡的要好些，因为买的可能含有添加剂。牛肉最好是切成小坨小坨，选择带筋的生牛肉，这样才更加入味。