毛血旺是属于川菜系,味道麻辣鲜香,吃完之后口留余香,香味的香非常复合,有芝麻香,花椒香,葱香,干辣椒香,还有底料的香等等,那股浓浓的复合香味在味蕾中久久都不会消失,加上猪血滑嫩的口感,让人想想都留口水,那一起来学习下这道家常做法的冒血吧。