家常菜“蒜苔炒牛肉”大厨炒的是不一样、牛肉嫩滑原来这么简单

大家好、本期视频和大家分享这道非常好吃的家常菜、蒜苔炒牛肉首先看下所需要食材、牛肉150克蒜苔一把、大蒜生姜适量、红辣椒配色先来切牛肉、把牛肉切成薄片牛肉横着纹路切、切断肉的纤维这样炒出的牛肉才会嫩什么是横切？