全套技术 零基础教学 一对一指导1、各种香料的识别、作用、处理加工2、凉面凉皮凉粉的系统讲述;3、凉菜凉面凉粉原料的选购;4、食材的预加工;5、味型确定;6、系列味汁的调制;7、加工的基本标准;8、辅料加工的工艺步骤;9、的拌料方法;10、系列调味的须知与运