全球有1/3的人口盐摄入量超标,中国人吃盐尤其厉害。世界卫生组织早就提出了每人每日食盐摄入量的推荐值,不要超过5克。中国人吃盐尤其厉害,北方地区食盐摄入量少的地方为人均15-16克/日,多的地方甚至超过20克/日;南方地区人们的口味稍淡,但人均也达到12克/日。